COROSSOL

  • Couleur

Vert à l’extérieur et blanc à l’intérieur, avec d’abondantes graines noires.

  • Origine

Le Corossol est originaire de la Cordillère des Andes, principalement du Pérou, équateur et Colombie.

  • L’arbre

C’est un arbre de croissance lente qui arrive à atteindre les 7-8 mètres de haut. Il requiert un climat sans grandes variations thermiques.

  • Calories

81kcal / 100 g

  • Poids

Dépend de la production, le poids varie entre 200 et 500 grammes par fruit.

  • Variétés

La principale variété du Corossol est le Fino de Jete.

  • Les données

De conservation périssable, il est considéré, par sa douce chair blanche et son appétissant goût doux-amer, comme le troisième meilleur fruit exotique du monde. Le Corossol est trop sensible aux changements climatiques. Le froid provoque l’oxydation de sa peau et sa pulpe se recouvre de liège sans obtenir sa maturité et perdant ses propriétés gustatives.

VOIR SANTÉ VOIR FICHE NUTRITIONNELLE